Parelhas contará em breve com um novo aliado para a produção do leite: Um tanque de resfriamento com capacidade para dois mil litros. O projeto, que tem como objetivo incentivar a produção de leite dentro dos critérios da vigilância sanitária, faz parte da parceria entre o Ministério do Desenvolvimento Agrário e a Prefeitura Municipal.

“O tanque será responsável em fazer todo o tratamento necessário para tornar o produto apto para o consumo”, explicou a Secretária Municipal da Agricultura, Meio Ambiente e dos Recursos Naturais, Zenira Bezerra da Silva. O projeto atenderá ao pequeno e médio produtor. “O mais importante será estabelecer um preço fixo do leite independente da época do ano”, acrescentou.

A infraestrutura do local que receberá o tanque de resfriamento de leite já está pronta. Segundo Zenira, a venda será destinada a Programas de Compra Direta, como o existente na cidade de Currais Novos. “Estamos realizando um levantamento de todos os produtores para decidir a melhor forma do manejo do produto”, completou.

A secretária afirmou ainda que a Prefeitura se responsabilizará em identificar o atual processo de cada produtor de leite. “Após o levantamento dos produtores, faremos visitas a cada um para conhecer as instalações”, finalizou Zenira.